カクイダブルワリーは、鹿児島県の黒酢の郷にあります。
酵母などの微生物を知り尽くした研究者が黒酢醸造技術を活かし、手造りで丁寧に仕込んでいます。
黒酢レストラン「黒酢の郷 桷志田」の館内にある小さな醸造所です。
おすすめの商品
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アメリカンレッド
程よいアルコール感に、モルトの香ばしさと甘さのバランスが絶妙。
770円(税込)
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ベルジャンホワイト
小麦の甘さとフルーティなフレーバーが最高にマッチして飲みやすい。
770円(税込)
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乳酸発酵柚子サワー
小麦とモルトの甘さの中に、乳酸とゆずの爽やかなテイストが引き立つ。
770円(税込)
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SMaSH（スマッシュ）
モルトの甘さとしっかりとした苦さを追求したシンプルなエール。
770円(税込)
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木樽熟成 芳醇スタウト
シェリー樽熟成が、芳醇でまろやかな美味しさとスモーキーさを追加。
1,100円(税込)
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チョコレートハニー
チョコレートモルト+アーモンド+蜂蜜＝ビターチョコな美味しさ。
1,100円(税込)
